时光荏苒茶味浓,岁月洗礼白茶好!

  时间改变一切,茶叶也不例外。
 
  新茶上市,最受追捧。而有一种茶叶却越老越值钱,越受追捧。
 
  那就是白茶。
  老白茶耐泡,淡香沉稳、质感明显,层层叠叠地缓缓流淌,在茶室中盈溢。需静心慢煮、尽心出汤、空心品味。
 
  高温煮茶
 
  白毫银针为纯芽,白牡丹一芽一二叶,茶芽娇嫩,一般用冲泡的方法,并且水温不能过高。水温太高,容易把茶叶烫伤,就失去了茶叶的原汁原味。
 
  而老白茶却能经受高温烹煮,并且滋味更甘醇。
 
  一般的做法是先泡后煮,也可以直接投放茶叶,倒入冷水后一齐烹煮。
 
  煮出来的茶汤会变得更加甘醇,柔和而圆润,汤水口感好;有浓浓枣香,药香,尤其存放3年以上寿眉。
 
  养生党喜欢保温杯加枸杞,其实烹煮老白茶的时候,也可以放几颗红枣,别有一番滋味。老白茶醇厚滋润,红枣健胃补血,正是冬季的养生茶饮。
  想要把老白茶煮的更有味道,玻璃煮茶壶和粗陶壶是不错的选择。
 
  玻璃煮茶壶煮老白茶,不会吸收汤水、香味,汤色变化一目了然。粗陶壶煮老白茶,汤水更顺口。
 
  热水冲泡
 
  不管是盖碗冲泡,还是冲泡,都是喝老白茶的正确方式。
 
  盖碗冲泡是最简单,也是最常见的一种方式。盖碗冲泡保留茶的香气,也不会吸收茶的味道,最大程度展示老白茶的好。
 
  除此之外,冲泡也是一种不一样的体验。它能很好的展现老白茶的醇厚,汤感更好。
 
  冷水冲泡
 
  不怕高温,也不怕“寒冷”,是老白茶与众不同的一点。
 
  如果说烹煮是冬季最好的选择,那么,冷水冲泡则是夏季和出门在外的最佳选择。一瓶普通的纯净水,放入适量老白茶,静待一个小时,就可以喝到“冰凉”的茶汤。这种做法简单方便,喝茶也可以如此简单。
  冷水冲泡会将老白茶中的滋味慢慢浸出,并且更彰显甜味。炎炎夏日,不妨尝试一下。
 
  老白茶经历阳光的洗礼,也经历岁月的沉淀,她的身世、她的阅历,都需要你慢慢熬、耐心煮,然后用心感受其渐渐浸润出来的层次。
 
  享受老白茶带来的醇厚滋味,也用心感受时光流转的魅力。
 
责编:yunhong
普洱茶品牌推荐