云卷云舒 岁月成章 |(品鉴生普 大忠山)

  俗话说一方水土养一方人,可茶呢,一方佳茗养十方茶人,说不准哪一片鲜叶就结缘了你我。一个偶然的机会让我遇见了新茶网继而很幸运被选中给自己一次评测“2018年云章大忠山”生茶的机会!

分分彩  第一次品鉴大忠山这款茶

       先说说大忠山的地理位置。

  大忠山位于双江勐库大雪山山系的西半山大户赛辖区,位于邦马大雪山懂过、小户寨之间,是大户赛所辖范围内非常偏僻的一个自然村,海拔2000米左右,是距离大雪山最近的古茶园,气候适宜,利于大叶种茶树的生长。

  能与好茶结缘是幸运,而品鉴一泡好茶却很难。

  测评信息

  品牌/大忠山

  分类/普洱茶-生茶

  厂家:云南省双江县勐库镇云章茶厂

  规格:357克/饼

  年份:2018

  测评人

  网称/静心

  性别/男

  茶龄/普洱茶六年!

分分彩  时间/2019/3/21

  地点/辽宁抚顺山区、家中

  天气/小雪

  用水/桶装矿泉水

  茶具/150ml容量的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶荷。

分分彩  用具/计时器、随手泡、茶针、茶锥、茶刀等。

  撬茶,打开包装干茶的清香分分彩扑鼻而来,有淡淡的果甜香。

  准备冲泡,取干茶8克。

  干茶:干茶乌润墨绿,显毫,美观,匀净。干茶清香。

分分彩  温杯洗茶,高冲、秒出。

  温杯洗茶与第1泡间隔五分钟左右

  第1泡8S100℃:汤色浅黄入口清甜,香气滋味皆不明显。

分分彩  第2泡第3泡10S100℃:汤色浅黄汤色渐深,茶汤甜滑,入口立刻能够感受到茶汤滋味上的饱满度,苦味显。青味两泡后渐弱,第三泡苦味突出,能够很快化开。香气、滋味、甜感持续渐强。

  中段(第5、7、9泡100℃S每泡顺延):

  汤色金黄明亮变化不大。整体上苦感明显,有冰岛茶的特质,韵味十足,苦底在口腔由舌面向两颊快速化开来,鲜爽,刺激,每一口茶汤都有不舍的回味,淡淡的生津,持久的回甜,很久都能感受到特别的“冰糖”韵。

分分彩  后段至尾水:汤色黄亮每泡变化不大。

  大忠山特殊的香气集于口腔之中持续,“冰糖”的甜味几小时后仍能感受到。茶汤软滑口腔舌后有清晰持久的甜感,尾水也清晰。

  叶底黄绿,叶脉清晰、肥厚,有部分壮硕嫩芽。有部分红梗叶,叶底柔软、鲜嫩、活力。

  这款茶地域特征突出,个性鲜明、风格清新。其滋味鲜爽,苦感明显,具有冰岛的韵味。可能是原料选的好吧。

  他是一款以柔见长的茶,前期的苦苦的舒服。刚中见柔,刚柔并济韵致精远。

  这款茶经历一年的消青,他的香气、滋味,都是可圈可点的,也更期待它在转化过后的表现。

  最后非常感谢新茶网给自己这次评测的机会!

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