怎样才能泡好普洱茶?这三个方面特别要把控好

  从茶具、水温、茶水比例等几个方面向茶友们分享我的经验。
  第一,茶具的选择。
 
  一般来说,冲泡普洱茶,选最好,盖碗为次。
 
  因为的保温性能比较好,可以把普洱茶的醇厚滋味充分发挥出来;
 
  相比之下,盖碗容易散热,保温性欠佳。
  第二,水温的把控。
 
  普洱茶的泡法中,水温是最为关键的一个环节。
 
  冲泡普洱茶,必须要用100℃的开水,只有这样才能把大叶种普洱茶中的内含物充分析出。
 
  有人问我,平时在家也是用烧开的水来冲泡普洱茶,为什么还是不好喝呢?
 
  “烧开的沸水与100℃的水,其实是不一样的。因为不同地区沸点不同,有时候水是烧开了,但还是没达到100℃。”就是这个原因。
 
  所以,很多人冲泡普洱茶的水温其实是不达标的,泡出来的普洱茶当然也不够好喝。
 
  这种情况下,茶友们,可以使用铁壶烧水,搭配泡茶。
  第三,茶水比例的调整。
 
  关于普洱茶的泡法,茶水比例也是很多茶友的疑惑。到底投茶量多少才合适呢?
 
  对此,正常评审时茶水比例是100ml的水比7g的茶,茶友们可以参照这个比例来冲泡普洱茶。
 
  一般150ml的紫砂壶,可以放10g左右茶叶,喜欢浓茶的茶友还可以适当多投点茶叶。
责编:水方子
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